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temse DSV2410
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BeitragVerfasst am: Do Mai 21, 2009 21:32    Titel: Salatrezepte Antworten mit Zitat
Die Grillsaison läuft ja nun seit einer Weile und grade kürzlich ist uns aufgefallen, dass wir irgendwie immer die gleichen Salate machen. Lecker zwar, aber wenig abwechslungsreich.

Ich könnte mir vorstellen, dass das nicht nur meiner Familie so geht, also was haltet Ihr davon, wenn wir mal ein wenig Salatrezepte austauschen? Vielleicht sogar mit Bild?

Ich für meinen Teil würde mich riesig über die verschiedenen Rezepte freuen!!!

Ich mach dann auch gleich mal den Anfang mit einem Nudelsalat, das Rezept habe ich grade kürzlich von einer Freundin bekommen:

man benötigt:

- 500 g Nudeln "Farfalle"
- 250 g geräucherte Putenbrust
- 500 g Cocktailtomaten
- 1 gelbe Paprika
- Brühepulver
- Essig
- Olivenöl

Zubereitung:

- 3 TL Brühe in 1 l Wasser geben und die 500 g Nudeln darin ca. 11 Minuten kochen; Nudeln sollen noch recht fest sein
- Cocktailtomaten vierteln, Paprika und Putenbrust in kleine Stücke schneiden
- beim Abgießen der Nudeln den Sud auffangen
- 8 EL des Suds abnehmen, mit 2 TL Brühepulver verrühren
- 4 EL Essig hinzufügen
- 6 EL Olivenöl hinzufügen
- Nudeln, Cocktailtomaten, Paprika, Putenbrust zufügen, gut durchmengen und etwa 1/2 Stunde durchziehen lassen


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BeitragVerfasst am: Tue 21 November 09:04 2017    Titel: Salatrezepte


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Andrea DSV2463
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Anmeldungsdatum: 07.12.2005
Beiträge: 21156

BeitragVerfasst am: Fr Mai 22, 2009 8:45    Titel: Antworten mit Zitat
DANKE für das Rezept, Heike!!
Der Salat sieht schon mal richtig lecker aus!!!
.. und heute wäre auch das richtige Wetter zum Grillen!!

Wenn ich etwas mehr Zeit habe,
werde ich mich auch noch mal mit einem Rezept anschließen.

Jetzt erstmal Euch allen einen schönen, sonnigen Tag!
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Liebe Grüße von Andrea mit

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Wüsti
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Anmeldungsdatum: 21.02.2007
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BeitragVerfasst am: Fr Mai 22, 2009 8:55    Titel: Antworten mit Zitat
Untere Schicht:
1 kleiner Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden
4 Tomaten würfeln und auf dem Eisbergsalat verteilen.

Mittlere Schicht: 500g Hackfleisch mit Zwiebel oder Lauch anbraten
1 Dose Mais
1 Flasche Maggi Texana Salsa untermischen und abkühlen lassen
Kalt auf Eisberg-Tomaten verteilen

Obere Schicht: 1-2 Becher Creme fraiche
Ca. 100g geriebener Käse

3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

Tacco-Chips als Dekoration oben darauf legen.
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temse DSV2410
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Anmeldungsdatum: 08.01.2006
Beiträge: 8988
Wohnort: Hitchin, UK

BeitragVerfasst am: Fr Mai 22, 2009 19:55    Titel: Antworten mit Zitat
Oh, der klingt interessant, mal ganz was anderes! Vielen Dank!!!
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Andrea DSV2463
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Anmeldungsdatum: 07.12.2005
Beiträge: 21156

BeitragVerfasst am: Fr Mai 22, 2009 22:06    Titel: Antworten mit Zitat
Smile Mhmm, Dein Rezept höhrt sich auch echt lecker an, Sylvia!

Hier dann mal etwas für Zwiebelfans

Zutaten:
4 Zwiebeln
1 große Dose Ananas in Stücken

Für´s Dressing
Miracel Wip
Joghurt
2 Eßl. Ananassaft
Saft einer halben Zitrone
1 Tl Currypulver
1 Tl Paprikapulver, edelsüß
Salz, Pfeffer, Tabasco nach Geschmack

Die Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und mit kochendem Wasser übergossen ca. 1/4 Stunde stehen lassen
( je länger, desto milder werden die Zwiebeln ).

Die Ananasstücke abtropfen lassen und evtl. noch etwas klein schneiden.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren,
mit den abgetropften Zwiebeln und der Ananas vermischen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Guten Appetit

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Liebe Grüße von Andrea mit

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Neandertaler
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Anmeldungsdatum: 01.12.2004
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BeitragVerfasst am: Fr Mai 22, 2009 22:11    Titel: Antworten mit Zitat
Meine nächste Tour ist bei Euch allen zum Kosten Eurer Künste!
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Brassada
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BeitragVerfasst am: Sa Mai 23, 2009 15:26    Titel: Antworten mit Zitat
Eine Eigencreation von mir Wink

Blattsalate
Rucola
Schafskäse mit Kräutern
Schnittkäse
Ananas aus der Dose (oder frisch)
Basilikum

Dressing :nach belieben (hierfür auch den Ananassaft aus der Dose verwenden)


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Gehe nicht nur die glatten Strassen. Gehe Wege, die noch niemand ging, damit Du Spuren hinterläßt und nicht nur Staub.
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Brassada
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BeitragVerfasst am: Sa Mai 23, 2009 15:38    Titel: Antworten mit Zitat
Italienischer Brotsalat : Smile


½ Ciabatta – Brot (vom Vortag)
Tomaten nach Bedarf
Einige Rucolablätter oder Salatblätter
1 rote Zwiebel
Basilikum
Pinienkerne
Thunfisch (In klarem Saft ) (Dose)
2 Päckchen Knorr Salatkrönung – Balsamico-Kräuter

(Lecker auch als Hauptgericht , gut sättigend)

Chiabatte-Brot in kleinere dünne Stücke brechen , in einer beschichteten Pfanne rösten. Pinienkerne ebenfalls rösten.

Tomaten waschen, halbieren und in Streifen schneiden.

Rucoa oder Salatblätter waschen , in Mundgerechte Stücke teilen.

Rote Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden ( evtl . in der Pfanne andünsten).

Thunfischdose dazugeben.

Die Salatzutaten miteinander vermengen.
Knorr Salatkrönung mit 6 EL Wasser und 6 EL Olivenöl verrühren , über den Salat geben.


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Brassada
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BeitragVerfasst am: Sa Mai 23, 2009 15:52    Titel: Antworten mit Zitat
Ananas – Sellerie – Lauchsalat Smile

(Achtung : Nach Zubereitung noch mindestens 4 Stunden durchziehen lassen )
(lässt sich schon gut am Vortag vorbereiten)


1 mittlere Dose Ananaswürfel
ca. 100 g gehobelter Selleriesalat (aus dem Glas)
1 mittlere Lauchstange
3 Eier
ca. 2 EL Miracle Whip


Ananaswürfel noch etwas kleiner schneiden.
Sellerie dazugeben.

Lauch der Länge nach in 4 Teile schneiden , quer in schmale Ringe schneiden.

Gekochte Eier in den Eierschneider geben, längs nochmals kleiner schneiden.

Zutaten vorsichtig vermengen.

Ananassaft mit etwa 2 EL Miracle Whip mischen , über den Salat geben , nochmals vermengen.

Mehrere Stunden (oder über Nacht) ziehen lassen.
Nochmals den Salat vermengen. Überschüssige Sauce abgießen, in Salatschüssel geben
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BeitragVerfasst am: Sa Mai 23, 2009 16:13    Titel: Antworten mit Zitat
Bunter Eiersalat mit Mais Smile

Für 6 – 8 Personen

10 Eier
2 Dosen Mais (je 285 g Inhalt)
2 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
2 Bund Petersilie
150 g Mayonnaise (80 %)
4 EL Joghurt

(evtl 2 EL Curry)
(evtl. 4-5 EL Zitronensaft)

Salz , Pfeffer
1 Prise Zucker



Die Eier in 10 Minuten hart kochen , eiskalt abschrecken, pellen und abkühlen lassen.
Mit dem Eierschneider einmal quer und einmal längs durchschneiden, so dass kleine Würfel entstehen.
Die Eierwürfel in eine Schüssel geben.


Den Mais in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

Die Paprika halbieren , putzen , waschen und in kleine Würfel Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Die Petersilie waschen, die Blättchen feinhacken.

Alles zu den Eiern in die Schüssel geben.

Die Mayonnaise mit dem Joghurt , dem Curry , dem Zitronensaft , Salz und Pfeffer verrühren und über die Salatzutaten gießen.
Den Salat gut mischen und zugedeckt 15 Min . ziehen lassen.




Hmmmmm...der ist echt superlecker..... Smile
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Brassada
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BeitragVerfasst am: Sa Mai 23, 2009 16:35    Titel: Antworten mit Zitat
Was ich immer schon mal ausprobieren wollte : Smile

1 ausgerollte Lage Mozarellakäse

darauf geschnittene Tomaten , Rucola , Basilikum+ Pfeffer

einrollen , in Stücke schneiden , schön auf verschiedenen Blattsalaten anrichten .....

.....mit Olivenöl beträufeln und geröstete Pinienkerne überstreuen. Smile

(Aufgrund der unauffindbaren (nicht mal auf dem Hanauer Markt ...) ausgerollten Mozarella-Lage bisher noch nicht umgesetzt..... Very Happy
Naja , vielleicht ergibt es sich nochmal Very Happy Very Happy Wink
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BeitragVerfasst am: Sa Mai 23, 2009 16:37    Titel: Antworten mit Zitat
Wüsti hat folgendes geschrieben::
Untere Schicht:
1 kleiner Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden
4 Tomaten würfeln und auf dem Eisbergsalat verteilen.

Mittlere Schicht: 500g Hackfleisch mit Zwiebel oder Lauch anbraten
1 Dose Mais
1 Flasche Maggi Texana Salsa untermischen und abkühlen lassen
Kalt auf Eisberg-Tomaten verteilen

Obere Schicht: 1-2 Becher Creme fraiche
Ca. 100g geriebener Käse

3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

Tacco-Chips als Dekoration oben darauf legen.


Hmmmm... den werde ich nächste Woche ausprobieren .
Sehr interessant , Silvia !!
Smile Smile

- Bei mir gibts die Salatrezepte immer als ganze Mahlzeit...(nicht als Beilage) Very Happy Smile
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Wüsti
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BeitragVerfasst am: Sa Mai 23, 2009 17:37    Titel: Antworten mit Zitat
Wir lieben Salate auch


hab ich hier in Kassel auch noch nie gesehen - würde ich mich aber mal umgucken demnächst
und darauf mal achten ob es das ncith auch geben tut
weil so wie du das beschreibst - jam jam lecker^^
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Andrea DSV2463
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BeitragVerfasst am: Sa Mai 23, 2009 19:35    Titel: Antworten mit Zitat
Neandertaler hat folgendes geschrieben::
Meine nächste Tour ist bei Euch allen zum Kosten Eurer Künste!


Du bist jederzeit Willkommen! Smile

Smile Hallo liebe Alexandra!

Danke für die tollen Rezepte!!! Smile
Die hören sich nicht nur lecker an, sondern sehen
auch alle sehr lecker aus!
Das Auge isst bekanntlich mit!! Wink
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BeitragVerfasst am: Sa Mai 23, 2009 22:29    Titel: Antworten mit Zitat
Andrea DSV2463 hat folgendes geschrieben::
Neandertaler hat folgendes geschrieben::
Meine nächste Tour ist bei Euch allen zum Kosten Eurer Künste!


Du bist jederzeit Willkommen! Smile

Smile Hallo liebe Alexandra!

Danke für die tollen Rezepte!!! Smile
Die hören sich nicht nur lecker an, sondern sehen
auch alle sehr lecker aus!
Das Auge isst bekanntlich mit!! Wink



Ich schließ mich an :

Du bist jederzeit Willkommen , Gerd !! Smile
Genauso wie Du , liebe Andrea Smile

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Wüsti
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BeitragVerfasst am: Sa Mai 23, 2009 22:54    Titel: Antworten mit Zitat
ihr seid bei mir auch willkommen

wobei Neandertaler ja seine chance schon mal hatte^^
ich hoffe beim nächsten mal nutzt er sie^^

sonst komm ich mit ner Keule hinterher*lach

wir machen mal nen KOCH Wochenende zusammen^^
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Andrea DSV2463
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BeitragVerfasst am: So Mai 24, 2009 10:15    Titel: Antworten mit Zitat
Wüsti hat folgendes geschrieben::
ihr seid bei mir auch willkommen

wobei Neandertaler ja seine chance schon mal hatte^^


Ich dagegen habe meine Chance schon zweimal nach der AZ-Bundesschau genutzt und Sylvia besucht! Wink
Heute kann ich mich dann endlich mal ein bisschen für Deine liebe Gastfreundschaft
revanchieren, liebe Sylvia!! Smile

Sylvia, Johannes und Kinder kommen nämlich heute zu uns zu Besuch und haben sich schon auf den Weg gemacht!!


Zum Grillen am Mittag gibt es u.a. „Bunten Partysalat nach Art des Hauses.“ Wink



Enthalten sind: Nudeln, Erbsen, rote, grüne und gelbe Paprika, Frühlingszwiebeln,
Mais, Gewürzgurken, Fleischwurst und Kräuter.
Das Dressing (Miracel Wip mit Joghurt) wird mit Salz, Pfeffer, süßem Senf und etwas Zitronensaft abgeschmeckt.

Mal sehen, ob es meinem Besuch schmeckt! Smile
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Wüsti
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BeitragVerfasst am: Mo Mai 25, 2009 11:43    Titel: Antworten mit Zitat
Andrea der war richtig lecker der Salat und wird bei mir nun auch in meine Sammlung übergehen Smile
auch das Joghurtdressing war sommerlich leicht und nicht zu schwer
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Andrea DSV2463
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BeitragVerfasst am: Mo Mai 25, 2009 18:34    Titel: Antworten mit Zitat
Danke! Smile
Es freut mich, wenn es Euch geschmeckt hat!! Smile
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