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Lecker aus der Hecke

Hagebutten geben jetzt tierische Power
mit freundlicher Genehmigung von Gottfried Nießen, DSV-Nr. 142

Uns schmecken Hagebutten als Marmelade, Säugetiere knabbern sie als Rohkost und auch viele Wildvögel singen ein Loblied auf die vitaminreichen Früchtchen.

Genauso gesund und schmackhaft sind die roten Vitaminbomben im Herbst und Winter aber auch für eine Reihe kleiner Heimtiere. So viele Wildtiere können sich nicht täuschen: 19 Säugtier- und 27 Vogelarten machen die roten Früchte der Heckenrosen Appetit. Unter ihnen sind nimmersatte Baumschläger, so genannte Raubtiere wie Seinmarder und Fuchs ebenso wie Star, Drossel, Grünfink oder Rotkehlchen.

Kein Wunder, denn das Fruchtfleisch der Hagebutten ist voll gepackt mit Vitaminen: Hundert Gramm haben einen Vitamin-C-Gehalt von 1700 Milligramm und enthalten zudem 5 Milligramm Vitamin A sowie Vitamine der B-Gruppe und Vitamin K. Ein ideales Mitbringsel also auch für eine ganze Reihe von Heimtieren als gesunder Leckerbissen sowie für den kleine Hunger zwischendurch. Vor allem sind Hagebutten eine willkommene Abwechslung im Speiseplan. Sittiche fliegen auf die Vitaminbomben, Kanarienvögeln und Exoten schmecken sie.

Damit Prachtfinken in ihren Genuss kommen, werden die Früchte einfach mit einem scharfen Messer aufgeschnitten. Nagetiere, wie Meerschwein, Hamster und Maus, haben ohnehin das geeignete Mund-Werkzeug, um die Hagebutten klein zu kriegen.

Geerntet wird vom August bis November

Frühestens ab August und tief bis in den November hinein lassen sich Hagebutten sammeln. Nicht nur an Heckenrosen wird geerntet, sondern noch von einer ganzen Reihe weiterer Rosengewächsen, wie Buschrose, Feldrose, Filzrose, Apfelrose oder raublättrige Rose.

Die 40 heimischen Wildrosen lassen sich zum Teil nur schwer auseinanderhalten, zudem sie sich auch kreuzen. Da alle ihre Früchte gleich wertvoll sind, spielt das aber keine Rolle. Wildwachsende Rosenbüsche findet man in Laubwäldern, an Waldrändern und im Feldgebüsch. Veredelte Heckenrosen säumen sehr häufig Wege in Parkanlagen oder begrenzen Gärten mit ihren stachligen Zweigen. Natürlich greift man nur zu unbelasteten Früchten. Solche am Straßenrand sind durch Autoabgase und andere Umweltgifte reich an Schadstoffen.

Bevor sie in den Futternapf wandern oder besser noch als Leckerbissen strategisch günstig platziert werden, die sich der Hausgenosse erklettern oder erarbeiten muss, werden die Hagebutten gründlich gewaschen, damit keine Bakterien oder (etwa die Salmonellen aus Vogelkot) und Parasiten eingeschleppt werden. Gehen Sie mit den roten Power-Snacks ruhig sparsam um. Die Früchte lassen sich im Gemüsefach des Kühlschranks wochenlang aufbewahren.

Früchte-Reserven im Tiefkühlfach

Damit die Vitamine erhalten bleiben, kann man die frisch geernteten Hagebutten aber auch sofort einfrieren und bei Bedarf einzeln wieder auftauen und verfüttern. Eine andere Methode der Haltbarmachung ist das Trocknen. Dazu werden die Hagebutten zu Büscheln zusammengebunden und an einem luftigen Ort zum Trocknen aufgehängt. Allerdings geht durch diesen Prozess ein Teil des Vitamingehalts verloren.

Doch als Knabberei und zur sinnvollen Beschäftigung taugt so ein Bio-Büschel allemal. Wer lieber andere ernten lässt, findet im Handel zumindest Hagebutten-Samen, die für Sittiche und grobschnäbelige Vögel gedacht sind. Die Deko-Hagebutten aus den Blumengeschäft sollte man allerdings nicht verfüttern, denn vermutlich sind sie mit Chemikalien behandelt.


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