Weihnachtsbäckerei

[Elisabeth]

Es ist ja wieder soweit. Ich möchte es gerne mal wieder versuchen. Ich suche im i net ein einfaches Rezept, komme aber damit einfach nicht klar. Hat irgendjemand ein ganz einfaches rezept

[Franz DSV1739]

Hallo Elisabeth,

Traumstücke gehen ganz einfach uns sind sehr lecker:
https://alltagstaugliche-rezepte.blogsp ... tucke.html

Das übrige Eiklar kannst du für saftige Kokosmakronen verwenden:
https://alltagstaugliche-rezepte.blogsp ... onenk.html

Grüße
Franz

[Elisabeth]

Manno Franz, du bist ja echt nen Schatz. danke ganz herzlich. Kannst du vielleicht auch noch einfach alltagstaugliche vegetarische Gerichte finden.

[Franz DSV1739]

Ja, hab auch ein paar vegetarische Rezepte:
https://alltagstaugliche-rezepte.blogsp ... etarisches

LG, Franz

[Elisabeth]

Franz danke 1000 x!!! Deine Rezepte sind ja einfach supi. Sobald ich was ausprobiert habe, werde ich berichten.

[Andrea DSV2463]

LIebe Karla

in einem anderen Thread hattest Du nach einem Rezept für Heidesandplätzchen gefragt
Schau mal hier
https://www.chefkoch.de/rezepte/430161134123347/Heidesand-mit-Marzipan.html

Was ich so backe, stelle ich dann in den nächsten Tagen mal ein,
wenn ich mehr Zeit habe!

[Potswellis]

Wow ich bin begeistert von euren Rezepten.

Franz die Seite ist ja super. Dankeschön

[Elisabeth]

Ich würde ja sehr sehr gerne anfangen, aber ich kann leider keine Eier trennen. Das schaffen meine MS Hände leider nicht mehr. Für mich ist es doch leider nicht so ganz alltagstauglich.

[Andrea DSV2463]

LIebe Karla,

hast Du schon mal diese Variante zum Ei-trennen probiert?

https://www.youtube.com/watch?v=1YOHFXASeFg

Falls das auch zu schwierig mit Deinen Händen ist,
gibt es auch ein praktisches Hilfsmittel

Hier in Edelstahl
https://www.mediamarkt.de/de/product/_g ... ewertungen
... oder günstiger in der Plastik-Ausführung

https://www.ebay.de/itm/helfer-Tupperwa ... Sw3ChbSlDy

[Franz DSV1739]

hast Du schon mal diese Variante zum Ei-trennen probiert?

Gut gemacht, Andrea!
Genau diese Möglichkeiten wollte ich auch vorschlagen!

Eine weitere Möglichkeit ist, das Ei aufzuschlagen, die eine Hand über eine Schüssel halten, das Ei auf die Finger "schütten" und dann das Eiweiß zwischen den Fingern in die Schüssel laufen lassen. In den Hand zurück bleibt das Eigelb.

LG, Franz

[Neandertaler]

Vor dem Klo und nach dem Essen: Händewaschen nicht vergessen!

[Elisabeth]

Gibt's denn nix mit ohne Eier trennen????
Aber ich danke Euch
Gerd, vor allem für Deine große Weisheit, dass ich mal wieder lachen konnte. Danke. Hasse noch mehr auf Lager von der Sorte???? her damit!!!

[Elisabeth]

Ich hab jetzt erstmal bei eBay Weihnachtsplätzchen bestellt und dann 2 idiotensichere Rezepte ohne Eier trennen gefunden. Wollen mal gucken, welche Plätzchen eher fertig sind, die von eBay oder meine. Glaubt einer von Euch, dass ich das rennen gewinne? Ich schaffe es, aber ich weiß, wie hoch ichs bezahlen muss, wenn einer versteht, was ich damit meine. aber ich möchte sooooo gerne.

[Elisabeth]

angefangen habe ich schon mal! ich hab nämlich schon die Butter aus dem Kühlschrank genommen! und mir nen Cappuccino gemacht, den ich jetzt genieße mit ner Stulle und Gemüse.

[Elisabeth]

Teig ist fertig, Küche aufgeräumt. Blutdruck sehr hoch und Herz rast. Dabei hab ich nur halbe Menge Teig gemacht. Als ich jung war, fing ich unter der doppelten Menge gar nicht erst an. So ändern sich die Zeiten. Backen kann ich heute abend nicht mehr, mein Herz rast schon bedenklich nach KH, aber ich will das nicht. Die Nacht gings mir auch schon so mies, dass ich 4x Notfallmedi genommen habe. Dabei möchte ich so gerne paar Plätzchen essen. Hab keine Gummibärchen mehr, nix mehr da. armes Leben!!!

[Andrea DSV2463]

Pass bitte auf Dich auf, liebe Karla!
Wenn Dich das Plätzchenbacken zu sehr stresst, lass es einfach!

Was das Ei betrifft, kann man es bei vielen Rezepten auch einfach weg lassen
oder durch Banane ersetzen. Man schmeckt Banane dann aber leicht durch und
deshalb ist das nur für diejenigen geeignet, die grundsätzlich den Bananengeschmack auch mögen

Nun aber erstmal gute Besserung!!

[Elisabeth]

danke Andrea. Ich mag gerne Banane. Die Nacht war mehr als grausam, ich hab soviel Notfallmedis eingeworfen und noch Morphium dazu genommen. Dieser Schrittmacher war das allerschlimmste, was man mir antun konnte. Wenn die guten Kardiologen dann wenigstes Zeit hätten, das olle Ding richtig zu programmieren. Nein, sie setzen ein und lassen einen im regen stehen mit dem ding. aber Dienstag hab ich Termin und dann dränge ich drauf, dass der große eingriff noch vor Weihnachten gemacht wird.
Was die Plätzchen angeht: Unansehnlich und hart, härter, am härtesten. Ich habe die jetzt schon ne halbe Std. im heißen Cappu eingeweicht und sie sind immer noch knüppelhart. aber schmecken tun sie gut. Man lutscht nur 2 Std. an so einem Stückchen rum, bis mans auf hat. aber ich hab mir jetzt bei eBay Weihnachtsplätzchen bestellt. da gibt es ja Leute, die damit ganz schön Geld machen, denn man kann ein Kilo für 40 Euronen kaufen. Nix für mich!!!

[Andrea DSV2463]

Liebe Karla,

es tut mir leid, dass Du eine so schlimme Nacht hattest und für den Termin am Dienstag drücke ich
Dir die Daumen.

Bei den Plätzchen hilft dann tatsächlich nur einweichen!
Hauptsache sie schmecken und sei mal stolz auf Dich,
dass Du es geschafft hast, welche zu backen !!

[Franz DSV1739]

Was die Plätzchen angeht: Unansehnlich und hart, härter, am härtesten. Ich habe die jetzt schon ne halbe Std. im heißen Cappu eingeweicht und sie sind immer noch knüppelhart. aber schmecken tun sie gut.

Tipp:
Gib einfach ein paar Apfelspalten in die Plätzchendose. Schon nach einem Tag sind alle Plätzchen wieder weich.

LG, Franz

[Elisabeth]

Danke Franz,, ich hab sie weggeschmissen und bestelle meine Weihnachtsplätzchen bei eBay. wenn sich jetzt durch den geplanten eingriff am Herzen nicht viel ändert, gehe ich ins Heim, ich kann dann wirklich nicht mehr. Ich will ja schon sehr lange, die Vögel reduzieren, aber es wird leider vorläufig noch nichts. Hoffe aber bald. So wie es jetzt aussieht mit dem Herzen wächst mir alles über den Kopf. Morgen früh habe ich ambulanten Termin im JoHo Dortmund. Wer beten kann, bete bitte, dass ich es schaffe, morgen hin zu kommen und nicht diese nacht hier zu landen, die mir nicht helfen können, weil keine Fachärzte für diese eingriffe da sind.

[Potswellis]

Schade so was schmeißt man doch nicht weg.
Bei den Plätzchen nimmt man dann wenigstens nicht so zu.

Die waren bestimmt lecker.

Aber prima Tipps von euch.
Diese Hilfen zum Ei trennen und das mit den Apfel Ecken kannte ich auch noch nicht.
Bei mir halten die nicht so lange.

Ich hab nur keine Zeit zum backen.

[Andrea DSV2463]

Den Tip mit den Apfelspalten finde ich auch klasse!!! Danke, Franz!

Bis jetzt bin ich auch noch nicht zum Backen gekommen,
aber für Freitag habe ich es mir fest vorgenommen!

[Potswellis]

Freitag gehen wir zu einer Revue. Samstag Weihnachtsfeier in der Tanzschule und Sonntag Kino.
Dazwischen müssen noch irgendwie die Plätzchen.

[Potswellis]

Hier noch ganz einfach Karla.

https://www.wir-backen.de/einfache-plaetzchen

[Andrea DSV2463]

Ja, solche Plätzchen habe ich früher mit den Kindern oft gebacken!

[Potswellis]

Und sie sind auch diesmal wieder lecker. Puh wieder mal geschafft.