Spaghetti Carbonara (3*) - [Rezept]

Hier findest du alle Rezepte unsortiert. Sobald es für die Übersichtlichkeit erforderlich ist, werde ich weitere, nach Themen sortierte Rubriken, erstellen.
Antworten
Benutzeravatar
Franz DSV1739
Administrator
Administrator
Beiträge: 5019
Registriert: Fr Nov 01, 2002 14:05
Wohnort: Edling
Kontaktdaten:

Spaghetti Carbonara (3*) - [Rezept]

Beitrag von Franz DSV1739 » Do Mär 07, 2019 22:14

"Die originalen Spaghetti Carbonara werden ohne Sahne zubereitet"



Spaghetti Carbonara.JPG
Spaghetti Carbonara



Zutatenliste Spaghetti Carbonara:
- 400 gr. Spaghetti
- 150 gr. Pancetta, ersatzweise durchwachsener Speck (Bacon) gewürfelt
- 5 frische Eigelb
- 1 Knoblauchzehe (nur angedrückt zum Parfümieren!)
- 70 gr. Parmesan gerieben
- etwas Olivenöl
- 3 EL gehackte Petersilie
- etwas Muskatnuss gerieben
- Salz, Pfeffer



Zubereitung:
- Spaghetti bissfest kochen
- den Speck (mit ganzer Knoblauchzehe) im Olivenöl knusprig braten
- Eigelbe in einer Schüssel schaumig schlagen, salzen/pfeffern, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen
- Parmesan untermischen
- Die al dente gekochten Spaghetti leicht abtropfen lassen und in die Eier-/Käsemischung geben
- Speck und gehackte Petersilie untermischen

Sofort servieren!

Wichtig ist, dass die Spaghetti nicht vorgekocht werden, sondern ganz frisch aus dem Topf mit den Zutaten vermischt werden!

(Rezept-ID: Carbonara070319)
Tags: Hauptgericht


Benutzeravatar
Elisabeth
Wellensittich Profi
Wellensittich Profi
Beiträge: 2183
Registriert: Sa Sep 11, 2004 15:41
Wohnort: Hemer

Re: Spaghetti Carbonara (3*) - [Rezept]

Beitrag von Elisabeth » Do Apr 25, 2019 17:25

Franz, du hast mich zum Lachen gebracht! Danke dafür! Aber ich würde lieber mein Torte umarmen, d. h. lieber essen, denn eine Umarmung täte ihr nicht gut. Meine Pfirsichtorte von eBay kommt ja bald.
Liebe Grüße :)
Karla
Wer die Menschen kennt, der MUSS die Tiere lieben.
Zitat vom alten Fritz

Antworten

Zurück zu „Alle Rezepte“